在 Cotton’s Pet Store，我們相信「點煮」同「煮乜」同樣重要。 同樣一塊雞胸、同一把青菜，用唔同方法烹調，毛孩吸收到的營養可以差好遠。 因此，我們的 FreshCooked™️ 系列採用 溫和慢煮 工藝—— 以相對低溫的水煮方式，讓食材在溫柔的熱力中慢慢熟透， 而非用滾燙猛火快速煮熟。
這道工藝的背後，是我們對營養保留與食品安全的雙重堅持。 以下逐一拆解溫和慢煮的好處，以及一個我們願意為毛孩承擔的「代價」。
How we Cook?
🔥 FreshCooked™️ · 烹調工藝解密
溫和慢煮：我們如何煮每一餐鮮食
不是滾燙猛火，而是溫柔對待每一份食材
🌿 好處一：最大程度保留營養
高溫劇烈滾煮會加速水溶性維生素（如維生素 C、B 群）的破壞與流失。 研究顯示，傳統水煮會令蔬菜中相當比例的維生素 C 與葉酸溶入水中而損失。 溫和慢煮 以較低水溫、較長時間的方式加熱， 減少熱力對熱敏性營養素的破壞，讓蛋白質、維生素與礦物質以更完整的形態留在食材之中。 相比高溫快煮，溫和加熱對營養的保留更為友好。
🧴 好處二：先水煮、後真空包裝
我們並非採用「先包裝再蒸煮」的工序，而是 先以溫和慢煮食材，潔淨後才進行真空包裝。 這個次序上的堅持，讓農藥殘留與多餘脂肪能夠在水煮過程中溶出， 並隨水帶走、徹底去除，而不是被封鎖在包裝袋內反覆蒸煮。 食材先潔淨、後封存，食得加倍安心。
🧼 好處三：幫助分解農藥殘留
部分農藥（如氨基甲酸酯類）在加熱過程中會加速分解。 將食材置於熱水中處理，可以有效降低表面殘留的農藥水平。 溫和加熱過程，配合我們對食材來源的嚴格把關， 為鮮食多添一重安全保障，讓毛孩食得更安心。
🥩 好處四：降低脂肪含量，唔靠油都香
水煮烹調過程中，食材自身的部分脂肪會溶出到水中。 有效降低食物最終的脂肪含量。 對於需要體重管理或消化較敏感的毛孩而言， 這意味著每一餐的熱量來源更純粹、更可控。 Cotton’s 的鮮食配方以乾物質營養為設計核心，脂肪比例經過精心計算， 溫和慢煮讓這個設計得以精準實現。
🍠 好處五：更易消化吸收
加熱會軟化蔬菜的細胞壁，讓纖維結構變得柔軟，同時使澱粉顆粒吸水糊化。 糊化後的澱粉更易被消化酵素分解，營養更容易被毛孩身體利用。 對於腸胃較敏感、或從乾糧轉鮮食的毛孩來說， 溫和慢煮處理過的食材質地更細軟、消化負擔更低， 是鮮食入門與長期主食的理想選擇。
💊 好處六：補充水煮流失的維生素與營養
我們坦承，水煮過程中無可避免會流失部分水溶性維生素與營養。 因此，Cotton’s 會在烹調後補充水煮過程中流失的必需維生素與營養， 確保每一包鮮食的營養完整度符合 AAFCO 主食標準， 讓毛孩不單食得新鮮，更食得完整、均衡、足夠。
⚖️ 我們願意承擔的代價：水煮失重
坦白說，溫和慢煮有一個我們不會迴避的缺點：水煮會造成食材明顯失重。 水溶性成分在加熱過程中溶出，加上水分流失，令煮熟後的重量比生食材輕了一截。 這意味著，要製成一包同樣克數的鮮食，我們需要投入更多生食材。
這道成本，我們選擇自己吸收，不轉嫁給消費者。 因為我們相信，毛孩食落肚的每一口，應該是營養密度最高的那一口， 而不是被水分稀釋、靠添加物堆砌的「夠重」。 你買到的每一包 FreshCooked™️，都是濃縮了更多生食材精華的成果。
這就是 Cotton’s 的哲學： 用溫柔的烹調，換取毛孩最實在的營養。
❓ 常見問題
鮮食是先包裝再蒸煮，還是先煮後包裝？
Cotton’s 採用先水煮、後真空包裝的工序，並非先包裝再蒸煮。 先煮能讓農藥殘留與多餘脂肪溶出並隨水帶走，確保食材潔淨後才進行真空包裝。
水煮會流失營養，你們如何補救？
我們會在烹調後補充水煮過程中流失的必需維生素與營養， 確保每包鮮食符合 AAFCO 主食營養標準，讓毛孩攝取完整均衡的營養。
溫和慢煮能保留哪些營養？
低溫水煮能減少熱力對水溶性維生素（如維生素 C、B 群）與葉酸的破壞， 讓蛋白質、維生素與礦物質以更完整形態留在食材中。
水煮會令鮮食變輕，成本由誰承擔？
水煮會造成食材失重，需要更多生食材才能製成同樣克數的鮮食。 Cotton’s 選擇自行承擔食材失重成本，不轉嫁給消費者。